targzの日記: お好み焼にチャレンジ
日記 by
targz
関西人たるもの、お好み焼の1枚も満足に焼けなくてどうする! と一発奮起して作ってみることにしました。
巷には「お好み焼セット」なる具材セットが売ってたりしますが、そんなのに頼ったらつまらない。でも、神奈川県民になってからは、自分で材料を集めて作るなんて初めてなのでレシピすらおぼつかない。必要な材料はもちろん分かってますが、分量に自信がない。(お好み焼店で自分で焼くことはしょっちゅうですが)。
ということで、ぐぐってレシピサイトを探す。今回は「お好み焼ネット」を参考に。
しかーし、我が家には「料理用はかり」がないのであった。キャベツの分量が多すぎて、ベースの粉が不足するという事態に…。裏返すときにキャベツがバラバラに崩壊してしまった!!
なんかお好み焼というより野菜炒め状態になってしまったが、それでも食べる。粉の部分は山芋が効いてふっくらしておいしい。
次回はもうちょっと小麦粉ベースを増やしてみよう。あまり多いとベチャベチャしておいしくないので、バランスが難しいんですよね…。
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