torlyの日記： ぎゃあ賞味期限が昨日のキムチが

　やたら酸っぱいです。納豆に合わねえ。

つうか…

[kachou (4553)]

酸味の無いキムチは物足りないんですが…

#本来なら、保存食として醗酵した酸味も無ければキムチじゃ無い。

日本人が普通に食している「キムチ」は所詮は「キムチ風漬物」にしか過ぎません。

あと、賞味期限なんてモノも、実際はそんなに気にしなくても大丈夫。
製造元が社内レベルで味覚に保証する期間であって、腐るまでの期間じゃ無いと言う事を。

ただし、(牛乳等の)生ものに限っては、上記は過信しないように。
あと、人によっての体質とかでも、アレなので…

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/* Kachou Utumi
I'm Not Rich... */

Re:つうか…

[torly (3670)]

　でも、あれはあまりにもあんまりです。納豆の方があまり合わないブランドだったというのもありますが。

Re:つうか…

[ryoryoryo (5621)]

　たしかにキムチ納豆は酸味の少ないキムチのほうが適しているような気がします。発酵が進んで酸味がきつくなってしまったキムチはできればキムチ鍋、せめてキムチチャーハンにでもすれば酸味が緩和されておいしくいただけるかと。

# と言いつつもう 1 年くらいキムチ食ってない気が