torlyの日記: オキテタセンイ20度目だ
日記 by
torly
アルコール度数が高く甘みを抑えた海外向けの保命酒
食前酒やカクテルのベース、スイーツ材料としての需要を見込む。
4業者でつくる協同組合がフランス・パリで市場調査。薬草の風味が残る強い酒が好まれると分かった。
薬草風味を製菓向けってどうだろうと思ったけど、そういや以前も(保命酒だったかは忘れたが)火災からの再起を図る菓子店のニュースがあったっけ。
薬用酒を使ったケーキがモンドセレクション金賞を受賞して、それが筆者のモンドセレクション初接触だったためその後なんでこれがというような健康食品が片っ端から受賞商品を名乗っていて「!?」と思った思い出が…
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