torlyの日記: オキテタセンイ4度目だった
日記 by
torly
東洋高圧、600メガパスカルの高圧で殺菌する装置を開発
多分これかしらん。
http://www.toyokoatsu.co.jp/ (まだ個別製品ページなし)
2014年04月01日
<NEW>高圧処理装置まるごとシリーズに新たなラインナップ「まるごと殺菌」が加わりました。600MPaまでの加圧が可能な装置です。広島本社には5Lタイプを用意しております。詳しくは、お問い合わせください。
でもこれは…(※新聞記事引用)
加熱しないため風味を損なわずに賞味期限を延ばせる
圧がかかると潰れて食感が変わるタイプのものも多そうな…ほら、製品ラインナップにも100メガパスカルでエキスを取り出す装置とかあるし…原材料の消毒ならまあいいのか
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