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日記

torlyの日記: オキテタセンイ4度目だった

日記 by torly

東洋高圧、600メガパスカルの高圧で殺菌する装置を開発
 多分これかしらん。
http://www.toyokoatsu.co.jp/ (まだ個別製品ページなし)

2014年04月01日
<NEW>高圧処理装置まるごとシリーズに新たなラインナップ「まるごと殺菌」が加わりました。600MPaまでの加圧が可能な装置です。広島本社には5Lタイプを用意しております。詳しくは、お問い合わせください。

 でもこれは…(※新聞記事引用)

加熱しないため風味を損なわずに賞味期限を延ばせる

 圧がかかると潰れて食感が変わるタイプのものも多そうな…ほら、製品ラインナップにも100メガパスカルでエキスを取り出す装置とかあるし…原材料の消毒ならまあいいのか

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私は悩みをリストアップし始めたが、そのあまりの長さにいやけがさし、何も考えないことにした。-- Robert C. Pike

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