von_yosukeyanの日記： !酔! ぎゃあ、そろそろ別れて1年なワケですが

今日は、料理が超下手糞な独身男性諸氏にもお手軽に作れる”特別な日”のための料理のご紹介です

■材料
・赤ワイン
・香草入り岩塩
・オリーブオイル
・片栗粉
・ソテー用豚肉厚切り

■ご参考予算
3000円前後(2人分)

■作り方
豚肉に香草入り岩塩を適当に両面に振りかけて、20分ほど染み込ませます。
フライパンに、軽くオリーブオイルを引き、強火で暖め、すぐに中火にします
豚肉をフライパンに置き、片面の色が軽く色が変わるくらいまで待ちます
ひっくり返して、香草入り岩塩をふりかけ、赤ワインを0.5ミリくらい浸かるくらい入れます
(フタがあるなら)ふたをして、数分ぐらぐら(言い過ぎ)したところで、もう一度ひっくり返して、ちょっとだけ香草入り岩塩をふりかけて、ちょっとだけぐらぐら(言い過ぎ)します
火が適当に通ったな、と思ったところで、肉を一旦皿においておきます

#その間に、野菜スープを作っておくのもよいでしょう。ブイヨンと、ブロッコリー、ニンジン、タマネギをブチ込んで煮るだけです。予算としては、一人あたり500円以内に納まるでしょう

ワインとオリーブオイルの煮汁は、捨てないでください。火を止めたら、フライパンに片栗粉を適当に混ぜて、赤ワインを再び足します
とろとろと煮て、適当にアルコールが飛んだら、皿の上の肉にスプーンでかけます。ここが肝心、見た目よくかけましょう

できあがり

■補足
ね、超簡単でしょう？　普段から料理が下手といわれてても、これでちょっとは彼女は見直してくれること間違いなし。酸味が利いてるのでお肉の味もまた格別でしょう。見た目が肝心なので、飾り付けに温野菜の添え物なんかがあったら結構good
でも、酔いすぎて夜のお仕事に支障をきたさないように注意
途中で、ワインを味見しててもできちゃう料理なんで、ぜひお試しアレ

ふた

[halo (12510)]

>(フタがあるなら)ふたをして、

リアルやなあ。そんなとこに気を使うレシピ初めて見た（笑）