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yanushiの日記: えーぷりるふーりゅ2

日記 by yanushi

パン禁止でソムリエ混乱
赤+白!=ロゼ部門より

以前より危険性が指摘されているパンが原因で、現在開催されている第1.0.2回ソムリエコンクールで問題が起きている。今回からブラインドテスト中で口直し用のパンの使用が禁止され、コンクール参加者から「ワインの味が混ざってしまい分からなくなる」などの苦情が出ている。これに対しコンクール主催者側は「パンの危険性がはっきりしている以上、使用を再開するつもりは無い」としている。第0.9.3回ソムリエコンクール優勝者の口崎さんは、「ブラインドテストはコンクール評価項目の1つであり、コンクール自体にはそれほど影響がないだろう」とし、また「ワインは五感ですべて感じるもの。味が分からないだけで、ブラインドテストができなくなるのはいかがなものか」と苦言を呈している。

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