yhの日記： Latte Stout

（引っ越しました。）

糖

[tsubone (3599)]

糖って、結局酵母によってアルコールと二酸化炭素に分解されるって事が分かっていてもやっぱり甘いんじゃないかと思って期待してしまう訳ですな…。

むかし、ぶどう酒ってぶどうから作られるわけだから甘いのかなあ…と思って飲んでみて酸っぱいばかりだったから愕然としたことを思い出した。
梅酒とかはね、梅を焼酎に漬けて氷砂糖を溶かすわけだから甘くて当然なんだけど…あ、カルーアも同じ理屈なんかね？濃度差を作って、味を引き出している？

ここ一年ばかり禁酒(たまにちびりと…）してるから、なんか無性に飲みたくなってきてしまう。

はっ！今日は二回もyh様に絡んでしまいました。
ごめんなさい、ごめんなさい、ごめんなさい。

Re:糖

[yh (6046)]

ナヌ。乳糖は分解されるのですか。うーん、高校時代の理科の選択は化学だったんですけどね。結局センター試験では80点も取れなかったという代物で。分解されちゃうなら、最初から入れるな（と、まだ勘違いをひきずっているぽいですが…）

tsuboneさんは、何故に禁酒などなさっているのですか。禁酒などやろうと思えばいつでも何回でもできるのです。k10氏も飲みたがってます（推測）　さぁ！　ぜひ！　まぁ、健康は大切ですがね。

コメント頂戴するのは、いくらでも歓迎ですのよ。

Re:糖

[tsubone (3599)]

えと、学生時代は80点どころか落としちゃっていたような気がしなくもない今日この頃ですが(遠い目)、乳糖だと違うんですかね？違っていたら酒になりませんね。まあ、その辺は中の人が上手くやってくれるんでしょうな。

いやいや、K10氏は黙っていても酔いつぶれるまで飲んでくれるので…まあ、この先忘年会シーズンということでお時間があれば是非どこかで集まりたいものです。