yutarineの日記: 二段寒天デザート
日記 by
yutarine
台所を掃除していたら粉寒天が1袋だけ出てきたので、牛乳寒とコーヒー寒の二段重ねのデザートを作ってみた。
しかし、それぞれの層のくっつきが弱くて結構簡単に離れちゃう…。
あんまりアツアツで二層目の液を注いだら層の間で色が混ざっちゃうかな〜と思って、少し冷ましてから入れたのが原因…かなぁと。
検索してみるといろいろ対策はある模様。
◆寒天を二層~三層にするにはどうすれば良いでしょうか?
二層目の液をアツアツで注ぐことで下の層がわずかに溶けて混ざることで、それがうまく接着面となれば行けそうかな?
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