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その論理で行くと、そもそもレストラン街や祭りの出店は「儲からない商売」ということになってしまうわけだが。。。
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ見習い
盛者必衰 (スコア:1, 参考になる)
期間限定で売り逃げするならともかく、一箇所の居座るビジネスが今成り立つはずもなし
Re:盛者必衰 (スコア:3, すばらしい洞察)
ちなみに「フードテーマパークなんてどこももう終わり」とか全部ひとくくりに判断するのは,10~20年前に「日本では遊園地なんてもう終わった」と思ってた人々と同じでしょう.そもそも,今のご時世に儲かってしょうがないウハウハな業界なんて無いわけで.「~なんてどこももう終わり」の「~」には何の業界を入れてもあてはまりますよね.
ライフサイクルマネジメント (スコア:2, 興味深い)
フードビジネスではプロジェクトの計画段階で閉店時期も決めていて、営業が順調なうちに閉店し次へ次へと業態を定期的に変更していくことで利益の最大化を計っているらしいです。
Re:盛者必衰 (スコア:1)
タレコミの記事にある会社のページを見てなるほど、と思いました。
商店街はどう対応するんでしょう? あるいは問題になったパチンコ店が撤退するから、あわせて撤退になるんでしょうか?
Re:盛者必衰 (スコア:0)
フードテーマパークには「人間はそんなに食べられん」という
顧客単価上の大きな欠点があるわけだけど、遊園地のアトラクションは
そんな制限ないし・・・。
フードテーマパークというのは非常にリスキーだと思いますよ。
「終わり」というより「よく始めるよなぁ」という感じ。
Re:盛者必衰 (スコア:3, すばらしい洞察)
遊園地の方が多いと思います。
#例外はパレードで客が呼べる千葉のテーマパークくらい
「人間はそんなに食べられん」けれど「人間は毎日食わねばならない」
ので、リスクは低いですよ。初期投資も小さいですし。
Re:盛者必衰 (スコア:1, すばらしい洞察)
大失敗している例ある? ナンジャタウンなんかローコスト・ローリスクで息長く成功している好例だと思うが。少なくとも繁華街に出店すれば確実な集客と収益が見込めるでしょ。
食は多人数でも少人数でも、老若男女問わず楽しめるからビジネスとしてはとてもラクだよ。衛生面に気をつければね。実はマズくても売れるし…。
Re:盛者必衰 (スコア:1)
「麺喰王国」閉館で転機を迎えたラーメン・コンプレックス [foodrink.co.jp]
リンク先のページにはその他集客などに苦しんでいるフードテーマパークが紹介されています。その中には既に閉館しているところ幾つかありますね。
Re:盛者必衰 (スコア:0)
#食い放題回転寿司屋もあの場所でした
Re:盛者必衰 (スコア:0)
テーマパークとか言うとちょっと違うけど
八重洲のラーメン激戦区とかはまた違うのか
カレーとラーメンと回転寿司は日本人の大好物だからね
なんとかなるのかも
Re:盛者必衰 (スコア:0)
現在の日本の社会構造はそんなもんなのですよ。
Re:盛者必衰 (スコア:0)
Re:盛者必衰 (スコア:1)
その論理で行くと、そもそもレストラン街や祭りの出店は「儲からない商売」ということになってしまうわけだが。。。
むらちより/あい/をこめて。
Re:盛者必衰 (スコア:0)
遊戯施設を定期的に新規投入・改修していかないと
飽きられやすい遊園地よりはリピーターは望めると思いますよ。
大人なら3軒は梯子するとしても全部廻るには
数回に分ける必要があるでしょうし、
その中でお気に入りの店ができれば、また来たくなるというもの。
とりあえず、博多っ子のラーメン好きは半端ないです。
あそこなら、ラーメンのフードテーマパークが
採算ベースに乗るのも不思議じゃない。
Re:盛者必衰 (スコア:1)
> あそこなら、ラーメンのフードテーマパークが
> 採算ベースに乗るのも不思議じゃない。
博多っ子と呼べるのは、博多祇園山笠を舁ける人だけ。
というのは置いといて、福岡市は、控えめに言って北部九州各県からの集客が見込めますし、実際キャナルシティは遠来の客も多い。だからこそラーメンスタジアムはそこそこの人気を集めているわけで、なにも博多っ子あるいは福岡市民の嗜好だけで成功しているわけではないと思います。博多だって、潰れるラーメン屋はあるんですから。
#いや、博多だからこそ半端なラーメン屋が潰れるのかも。
Re:盛者必衰 (スコア:0)
性風俗、ラブホ、パチンコ、スロットって呼んでなくても客が来るイメージがあるんですが...