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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
西洋風な朝食ダメじゃん。。。 (スコア:1, すばらしい洞察)
コーヒーやトーストもダメなんて……
コーヒーなんて、最近健康にイイとか言われてたトコなのに。
Re:西洋風な朝食ダメじゃん。。。 (スコア:5, 参考になる)
Re:西洋風な朝食ダメじゃん。。。 (スコア:1)
確かに、魚のコゲを食べると癌になるとか、焼肉とか
パンを焼き過ぎると癌になるとか、コゲ=癌という話は
昔からありましたよね。
おコゲ好きの私にとってはショックなニュースでした。
……いや、ソッチの話では無く
Re:西洋風な朝食ダメじゃん。。。 (スコア:2, 参考になる)
今回の報告はその続報になります。全体的に見て、規制すべきかどうか、ということに対して、WHOあたりが「どうも規制した方がよさそうだ」という指針を出した、ということです。個々の食品の取り方で気をつけよう、というよりは、むしろ製造業を対象にして濃度をモニタリングし、減らせるところは減らす形で摂取する総量を減らそう、という方針かと。
コゲについては、1980年代くらいだったかな? Trp-P1という、トリプシンを加熱したときに生じる物質の発癌性が問題になりました。アクリルアミドが騒ぎになる、さらに昔の話です。
Re:西洋風な朝食ダメじゃん。。。 (スコア:0)
#幼少の頃、親に「体に悪いから」と言われて食べさせてもらえなかった。
#その反動で、今食いまくってます。