「中部電力、磁気冷凍の実用化に大きく前進。」記事へのコメント

超伝導電送みたいに

[namacha2 (32632)]

実用化しようかと言うレベルに達するに10年ぐらいかかりそうだね

Re:超伝導電送みたいに

[kurosuke (9838)]

というかこの間、マグロの冷凍システムは磁気を使用した冷却システムになっているので 均一な冷却を実現。バッチグーという放送をテレビでみたんだけど、それとは違うのかなあ。 記事を読んだ段階では、飛躍的に効率化ってところがポイントかと思ってました。

全然違う

[kakitaro (10664)]

放送のは、磁気を利用して、冷凍時に食材の品質低下の主原因である0～-5℃当たりの滞留時間を短くしようと言う試み。
理論的に可笑しいのではないかとの指摘もあるが、効果は出ているらしい。

今回のは磁力を用いて冷却するもの。かなり前から研究されているが、未だに商品化されていない。門外漢なので何処が難しいかは知りません。