「「ラーメンおにぎり」発売」記事へのコメント

塩むすびでいいよ

[Anonymous Coward]

セブンイレブンの銀しゃりとかショップ99のやつとか
具のない塩とだしと海苔だけのシンプルなのが一番飽きないと気づいた

Re:塩むすびでいいよ

[Ryo.F (3896)]

「シンプル」というなら、だしはいらんだろ。
それと、塩は外側だけ。塩をご飯に混ぜたり、炊き込んだりするのは「シンプル」に反する。手に塩をして結ぶべし。

Re:塩むすびでいいよ

[Anonymous Coward]

コンビニの米で出汁なし塩のみはきつい。
ロボット握りで外側だけ塩ってのも今の設備では無理。

米を良い物にしてロボットの改良を加えれば可能かも知れんが、そのコストを反映したら売れんだろう。具がないのに値段が高くなってしまっては。

Re:塩むすびでいいよ

[Anonymous Coward]

>ロボット握りで外側だけ塩ってのも今の設備では無理。

握った後、パックする前に塩水を噴霧すればいいんですよ。

Re:塩むすびでいいよ

[Ryo.F (3896)]

塩水ねえ…おむすびにつけるのは、塩水じゃなくて、塩の結晶だからなあ。手には水をつけるけど、それはご飯が手につかないようにするためで、塩を溶かすためじゃない。
塩が完全に水に溶けてしまうほどの濃度だと、ご飯粒に水分が着き過ぎて形が崩れちゃうんじゃないかな？塩が完全に水に溶けてない状態だと噴霧するのは無理そうだし。もう一工夫要るんじゃなかろうか。

Re:塩むすびでいいよ

[Anonymous Coward]

>塩水ねえ…おむすびにつけるのは、塩水じゃなくて、塩の結晶だからなあ。

塩ではなく濃い塩水を手につけて握るという方法もありますよ。
別に塩という形が必要なのじゃなく、必要なのは塩気ですから。
この方法の利点は塩を手につける一手間が要らないから早く握れることと
塩を付け過ぎないあっさり加減にしやすいことです。

ま、レシピ?さまざま、ということで。

Re:塩むすびでいいよ

[Ryo.F (3896)]

具が入ってる場合は、塩加減はその程度でいいと思うんですけど、ご飯と塩と海苔(いい焼き海苔に限る)の場合は、塩の結晶をつけるくらいの塩加減が必要なわけで。

ま、レシピは様々なわけですが(笑)。