「多機能化する炊飯器」記事へのコメント

いやまて

[Anonymous Coward]

おかずの肉じゃがは作ったが、ごはんはどうやって炊くんだ？

Re:いやまて

[Anonymous Coward]

蓋付きの鍋に米入れて水張って、始めちょろちょろ中ぱっぱ、ですよ。
コツを掴むまでちょっと経験積まなきゃいけないかも知れないけど、ちゃんとご飯炊けます。

肉じゃがを作る方が簡単だとは思いますが、手段のためには目的を選んじゃいけませんよね。

Re:いやまて

[ortensia (20914)]

ガスコンロと鍋の組み合わせなら初めから強火でかまいません。
チョロチョロは不要です。
あれは釜戸で薪に火を点けた場合に、
木が十分燃えて火力が上がるまでに時間がかかるため、
必然的に「初めチョロチョロ」になることを言ってるんだとか。

Re:いやまて

[kanie (911)]

お米の量と季節によりますが、3合以下だと強火ではいけません。
でんぷんがアルファ化するまでの時間を稼がないといけないので。
東京の冬場で5合以上なら強火でいいでしょうけど。