「ネット上の大量な情報を整理し、信頼性の判断を支援する技術が開発される」記事へのコメント

これはひどい

[Anonymous Coward]

「炭酸飲料で骨が溶ける」から辿ってみました。

　　３８７魚の骨は酸でとけるか　投稿者：清水投稿日：８月２６日（土）２０時２１分０５秒
　　魚の骨を炭酸飲料と酢につけて実験しましたが骨の成分や炭酸飲料や酢のせいぶんで何故あんなに
　　柔らかくなるのかとか炭酸飲料も酸なのに酢に比べて変化がないのかとかが本にも出ていないので
　　教えてください。

　　４１０南蛮漬け（自由研究）投稿者：注３男投稿日：８月２８日（月）１０時４１分０９秒
　　お酢と炭酸飲料で南蛮漬けをしました。同じ酸性なのにお酢の方だけさんまの骨が柔らかくなりました。

こんなんが信頼性判断の根拠にされているなんて。日本オワタ...

Re:これはひどい

[the.ACount (31144)]

炭酸は酢酸よりも強い酸だ。
それに重炭酸カルシウムは良く水に溶ける。

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the.ACount

Re:これはひどい

[hafu (31167)]

炭酸は酢酸よりも強い酸だ。
それに重炭酸カルシウムは良く水に溶ける。

超亀レスになるけど、これマジで言ってんの!?
炭酸の pKa は約 6.4 [wikipedia.org]、
酢酸の pKa は約 4.8 [wikipedia.org]。

重炭酸カルシウムが水に良く溶けるのは事実だけど、酢酸との比較の話をするなら、炭酸の第一解離定数が酢酸より大きくないとね……。

Re:これはひどい

[the.ACount (31144)]

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%AD%E9%85%B8 [wikipedia.org]
だと炭酸の pKa1 は 3.6

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the.ACount