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死者が出たってのはでかいだろうけど、それでもちょっと厳しい締め付けな気がする。焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。個人的には生食用の獣肉が消えても何ら困ることは無いのだけれども。
私も生食用の獣肉が消えても困ることはないですが、たまに生レバとか食べたくなりますね。日本における寿司のように、食文化上残っているが、衛生上疑問符がつき、栄養学的になくても困らないものって多いですよね。
問題があるからと、法で直接的に規制することは、そうとう慎重に行うべきであり今回は勇み足に思えます。
＞焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。ロビー活動の不足や天下りの席を用意していなかった などと邪推しそうになります。:-p)
> 日本における寿司のように、食文化上残っているが
だからこそ問題になりやすいんですよ。無知を棚に上げて何でも生で食べるのが粋だと勘違いしているヒトが多すぎる。だから死者まで出さなきゃ分らない。
それを未然に防ぐという意味では勇み足でも何でもないと思いますけど。
すしネタの魚類による食あたり(食中毒含む)は，例えば好塩性のビブリオ菌なら真水(淡水)で洗い流せば速効で死滅します(オスモティックショック)し，このように衛生的に扱うノウハウが十分に蓄積されていますが，肝臓の場合はそういうのは無いに等しいですね，なぜなら元々生食する文化なんてなか
> 焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。
ついでにいうと，焼き肉業界も被害者と言っても過言じゃないかもね。その上の食肉処理業(界)が問題なのであって，そこから肉を買っているだけの焼き肉業界には自衛手段って無いに等しいんですよね，全て自分たちの取り扱いが悪いというワケではないのですから (^^;
仲がいいのはしゃぶしゃぶ業界かと・・・
# ネタ古すぎかなぁ
>仲がいいのはしゃぶしゃぶ業界かと・・・
あれって大蔵省（当時）じゃなかった？
と思ったら、Wikipedia [wikipedia.org]あんのかよ。
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締め付け (スコア:0)
死者が出たってのはでかいだろうけど、それでもちょっと厳しい締め付けな気がする。
焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。
個人的には生食用の獣肉が消えても何ら困ることは無いのだけれども。
Re: (スコア:1)
私も生食用の獣肉が消えても困ることはないですが、たまに生レバとか食べたくなりますね。
日本における寿司のように、食文化上残っているが、衛生上疑問符がつき、栄養学的になくても困らないものって多いですよね。
問題があるからと、法で直接的に規制することは、そうとう慎重に行うべきであり今回は勇み足に思えます。
＞焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。
ロビー活動の不足や天下りの席を用意していなかった などと邪推しそうになります。:-p)
Re: (スコア:2, 参考になる)
> 日本における寿司のように、食文化上残っているが
だからこそ問題になりやすいんですよ。
無知を棚に上げて何でも生で食べるのが粋だと勘違いしているヒトが多すぎる。だから死者まで出さなきゃ分らない。
それを未然に防ぐという意味では勇み足でも何でもないと思いますけど。
すしネタの魚類による食あたり(食中毒含む)は，例えば好塩性のビブリオ菌なら真水(淡水)で洗い流せば速効で死滅します(オスモティックショック)し，このように衛生的に扱うノウハウが十分に蓄積されていますが，肝臓の場合はそういうのは無いに等しいですね，なぜなら元々生食する文化なんてなか
Re: (スコア:0)
> 焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。
ついでにいうと，焼き肉業界も被害者と言っても過言じゃないかもね。
その上の食肉処理業(界)が問題なのであって，そこから肉を買っているだけの焼き肉業界には自衛手段って無いに等しいんですよね，全て自分たちの取り扱いが悪いというワケではないのですから (^^;
Re: (スコア:0)
> 焼き肉業界と厚生省って仲悪いのかな。
仲がいいのはしゃぶしゃぶ業界かと・・・
# ネタ古すぎかなぁ
Re:締め付け (スコア:2)
>仲がいいのはしゃぶしゃぶ業界かと・・・
あれって大蔵省（当時）じゃなかった？
と思ったら、Wikipedia [wikipedia.org]あんのかよ。
--- ＃寝て起きて食べてまた寝る