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無駄な付加価値ともいえよう。俺はカロリーを取りたいんや！
人口甘味料のそもそもの目的は原価低減。日本でも1960年代までダイエットを目的とせず安く上げるために多用されていた。チクロの発癌性が報道されたり、ズルチンの有毒性があらわになったりで、影を潜めていたのが「ダイエット」という看板を得てまた多用されるようになっただけ。
カロリーゼロじゃなければ飲み食いすればその分は当然太る、でもカロリーゼロは美味しくないからちゃんと糖分も入れてある。そんな商品買わなければいいのだが買う奴がいて、いつの間にか「全糖」の商品が棚から消えていたりする。
そうですね、天然の砂糖では原産地、収穫時期で甘みにバラツキが生まれるためクレームが多いそうです、前買った時と味がちがうとか人工甘味料の方が均一の味になるため楽なのです。
電源はともかく、人工甘味料はこれまでの糖度計センサーで含有量のチェックができないので添加洩れの検査が面倒くさいと、飲料工場で品質検査を担当したことのある知り合いがぼやいておりました。
個人的には人工甘味料の飲料の方が好きなんですけどね、ベタつかなくて
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コンピュータは旧約聖書の神に似ている、規則は多く、慈悲は無い -- Joseph Campbell
まーでも最近人工甘味料を含んでいる食品・お菓子がやたら多くなった (スコア:0)
無駄な付加価値ともいえよう。俺はカロリーを取りたいんや！
Re: (スコア:2, 興味深い)
人口甘味料のそもそもの目的は原価低減。日本でも1960年代までダイエットを目的とせず安く上げるために多用されていた。
チクロの発癌性が報道されたり、ズルチンの有毒性があらわになったりで、影を潜めていたのが「ダイエット」という看板を得てまた多用されるようになっただけ。
カロリーゼロじゃなければ飲み食いすればその分は当然太る、でもカロリーゼロは美味しくないからちゃんと糖分も入れてある。そんな商品買わなければいいのだが買う奴がいて、いつの間にか「全糖」の商品が棚から消えていたりする。
Re: (スコア:0)
そうですね、天然の砂糖では原産地、収穫時期で甘みにバラツキが生まれるためクレームが多いそうです、前買った時と味がちがうとか
人工甘味料の方が均一の味になるため楽なのです。
Re:まーでも最近人工甘味料を含んでいる食品・お菓子がやたら多くなった (スコア:1)
電源はともかく、人工甘味料はこれまでの糖度計センサーで含有量のチェックができないので添加洩れの検査が面倒くさいと、
飲料工場で品質検査を担当したことのある知り合いがぼやいておりました。
個人的には人工甘味料の飲料の方が好きなんですけどね、ベタつかなくて