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平成28年度 水産白書によると魚離れ進行中(pdf資料) [maff.go.jp]らしい。もちろん特定の魚・特定の時期の魚については別問題ではある。
銀鮭はアカン。紅鮭や。できたら輸入もんじゃない国産の紅鮭が旨いんや!
# 種類と旬と･･･売り場を選べばきっと旨い魚をー _(:3 」∠)_
JAS法で原産地の表示が義務付けられており、国産(＝日本漁船が日本で水揚げ)の場合、水域名・それが困難な場合は水揚地輸入品の場合、原産国名（水域名を併記可）を表示する。生鮮魚介類の生産水域名の表示のガイドライン [maff.go.jp]で、輸入品の併記の際の水域名の推奨が列挙されている。ベーリング海は例示が無いのでお勧めされておらず、「ロシア水域」とか。
さて、日本漁船による紅鮭漁・・・1993年に公海で全面禁漁。以後は日本200浬内操業とロシア200浬内に入漁だが、「日ロさけ・ます漁業交渉」（日本200海里水域分）の結果 [maff.go.jp]日本200浬内では現実的に紅鮭漁はできない。「日ロさけ・ます漁業交渉」（ロシア200海里水域分）の結果 [maff.go.jp]ロシア200浬内では、今年は1ケ月だけの操業で、500トンくらいそのあたりが、ぎりぎり国産紅鮭で、JAS法による表示は、例えば「紅鮭 ロシア水域(根室港)」とかになるかな。
この間食ったのはものすごく旨かったが、ほとんどない国産だったからか _(:3 」∠)_
で、でも銀鮭よりも紅鮭!! (まだいう
国産じゃなくて，国内水揚げだと思いますよ．
調べたらロシア沖で捕ったのを北海道で水揚げしてるんだね･･･ソビエトはキライだがロシアはまあ、うん、これだけ旨い紅鮭とれるんなら、少しはいいかな(なんでだよ
# 日本は北方漁業のためにどんだけロシアに金払ってるのかなあ
国産は白鮭。
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日本は大丈夫？ (スコア:0)
平成28年度 水産白書によると魚離れ進行中(pdf資料) [maff.go.jp]らしい。
もちろん特定の魚・特定の時期の魚については別問題ではある。
Re: (スコア:2)
特にスーパー
養殖はエサとか怪しいし
天然モノも味ではなく、大きさで仕入れたりするから
Re:日本は大丈夫？ (スコア:1)
銀鮭はアカン。紅鮭や。できたら輸入もんじゃない国産の紅鮭が旨いんや!
# 種類と旬と･･･売り場を選べばきっと旨い魚をー _(:3 」∠)_
Re: (スコア:0)
# ベーリング海で取ってきて日本の港に揚げれば国産？
Re:日本は大丈夫？ (スコア:2)
JAS法で原産地の表示が義務付けられており、
国産(＝日本漁船が日本で水揚げ)の場合、水域名・それが困難な場合は水揚地
輸入品の場合、原産国名（水域名を併記可）
を表示する。
生鮮魚介類の生産水域名の表示のガイドライン [maff.go.jp]で、輸入品の併記の際の水域名の推奨が列挙されている。
ベーリング海は例示が無いのでお勧めされておらず、「ロシア水域」とか。
さて、日本漁船による紅鮭漁・・・
1993年に公海で全面禁漁。
以後は日本200浬内操業とロシア200浬内に入漁だが、
「日ロさけ・ます漁業交渉」（日本200海里水域分）の結果 [maff.go.jp]
日本200浬内では現実的に紅鮭漁はできない。
「日ロさけ・ます漁業交渉」（ロシア200海里水域分）の結果 [maff.go.jp]
ロシア200浬内では、今年は1ケ月だけの操業で、500トンくらい
そのあたりが、ぎりぎり国産紅鮭
で、JAS法による表示は、例えば「紅鮭 ロシア水域(根室港)」とかになるかな。
Re:日本は大丈夫？ (スコア:1)
この間食ったのはものすごく旨かったが、ほとんどない国産だったからか _(:3 」∠)_
で、でも銀鮭よりも紅鮭!! (まだいう
Re: (スコア:0)
国産じゃなくて，国内水揚げだと思いますよ．
Re:日本は大丈夫？ (スコア:1)
調べたらロシア沖で捕ったのを北海道で水揚げしてるんだね･･･
ソビエトはキライだがロシアはまあ、うん、これだけ旨い紅鮭
とれるんなら、少しはいいかな(なんでだよ
# 日本は北方漁業のためにどんだけロシアに金払ってるのかなあ
Re: (スコア:0)
国産は白鮭。