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元々牛丼屋とかラーメン屋とか、メニューの数を減らすことによって提供時間の短縮、清算時間の短縮を行い客の回転を速めて成功したのに同業他店との差別化のためにメニュー数増やしていったのが失敗なんじゃないかなあ
昔は全メニュー物理ボタンで、どれにするか固まってしまってた人がいました。後ろから「早く選べ」と煽られ食券を買った人がいました。振り返って「いったい何時間待ったんだよ」と逆ギレし険悪なムードに。何度も通うとこういうことがあるお店、松屋。
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犯人は巨人ファンでA型で眼鏡をかけている -- あるハッカー
メニュー多すぎ (スコア:1)
元々牛丼屋とかラーメン屋とか、メニューの数を減らすことによって提供時間の短縮、清算時間の短縮を行い客の回転を速めて成功したのに
同業他店との差別化のためにメニュー数増やしていったのが失敗なんじゃないかなあ
Re:メニュー多すぎ (スコア:0)
昔は全メニュー物理ボタンで、どれにするか固まってしまってた人がいました。
後ろから「早く選べ」と煽られ食券を買った人がいました。
振り返って「いったい何時間待ったんだよ」と逆ギレし険悪なムードに。
何度も通うとこういうことがあるお店、松屋。