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ロボットが手延べそうめんを作るのではなく、出来上がっている手延べそうめんをロボットが調理してくれるのですね、たぶん。
このごろは、手延べそうめんも、ほとんど機械で作ってるんだけどね。
というか、JASの定義上手作業かどうかは問わないからね。
手延べ干しめんの定義は 小麦粉に食塩及び水を加えて練り合わせた後、食用植物油又はでん粉を塗付してよりをかけながら順次引き伸ばして丸棒状又は帯状の麺とし、 乾燥したものであって、製麺の工程において熟成が行われているもの手延べそうめんは 手延べ干しめんのうち、直径1.3mm未満の丸棒状のもの
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ややこしいな (スコア:0)
ロボットが手延べそうめんを作るのではなく、
出来上がっている手延べそうめんをロボットが調理してくれるのですね、たぶん。
Re:ややこしいな (スコア:0)
このごろは、手延べそうめんも、ほとんど機械で作ってるんだけどね。
Re:ややこしいな (スコア:2, 参考になる)
というか、JASの定義上手作業かどうかは問わないからね。
手延べ干しめんの定義は
小麦粉に食塩及び水を加えて練り合わせた後、食用植物油又はでん粉を塗付してよりをかけながら順次引き伸ばして丸棒状又は帯状の麺とし、
乾燥したものであって、製麺の工程において熟成が行われているもの
手延べそうめんは
手延べ干しめんのうち、直径1.3mm未満の丸棒状のもの