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よくね？
記事では6角形というが無駄が一番少ない形状は八角形である。餃子の皮は円ではなく 楕円である長方形の角を切った様な楕円の近似値の形状が切った場合の理想型で抜いて、余った皮を生地で再利用する場合今まで通りの楕円でいい。
違います。生地から打ち抜く際に６角形だと蜂の巣のように打ち抜く事になるので隣接した部分の無駄がなくなります。八角形ではダメです。
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四角で (スコア:3, すばらしい洞察)
よくね？
八角形でいい (スコア:0)
記事では6角形というが
無駄が一番少ない形状は八角形である。
餃子の皮は円ではなく 楕円である
長方形の角を切った様な楕円の近似値の形状が
切った場合の理想
型で抜いて、余った皮を生地で再利用する場合
今まで通りの楕円でいい。
Re: (スコア:0)
違います。
生地から打ち抜く際に６角形だと蜂の巣のように打ち抜く事になるので隣接した部分の無駄がなくなります。
八角形ではダメです。