「様々な味」記事へのコメント

イタリアンで牛ならば

[Ignition (21306)]

レモンソース、ピッツァ職人風、フィレンツェ風、ボロネーゼが一般的でしょうか。

お召し上がりになったのは、癖のない仔牛肉だったのではないでしょうか。
というか、私ならば仔牛のラグーでならばシナモンを使うかも。
ラグーでなければ十中八九でスカロッ

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Because it's there.

パスタでもスパニッシュ？

[Gris (16438)]

スペイン料理店でのパスタランチなのです。

オリーブオイル、パセリ、大蒜、玉ねぎ、牛は確かに柔らかめ。
ワイン、レモンなどの酸味はさほど感じず。
ラグーにしては汁気が少なかったのですが。

先週はサフランで夏野菜スパゲッ

恐らくフィデワかと

[Ignition (21306)]

意外にもスペイン でもフランスでもパスタを使います。
エスパニョール生粋ならばフィデワと呼ぶはずです。
ちょっと自信ないのですが。
作りたくても作れないし。

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Because it's there.

ランチだと

[Gris (16438)]

何を出しているか理解してもらうのが最優先。
だから、スパゲッティの表記なのかも知れませんね。

パスタから打つとなると流石に大変そうですね。
市販されているもので美味しければそれで充分な気がします。
#あ、帰りに小麦粉を買わなければ。