「思いっきり辛いペペロンチーノを」記事へのコメント

Re: 思いっきり辛いペペロンチーノを

[Anal Cunt (16343)]

ニンニクも唐辛子も産地によって味や辛さが違いますよね。
シンプルなペペロンチーノだとこの違いが顕著に現れるので、
色々試して自分の好みを探してみてはどうでしょう。

塩加減もかなり大事で、茹でるお湯の塩分量と調整するときの塩のバランスや
塩の種類によって味に大きく

さすがに塩濃度や産地までとは、

[mugi-hop (26905)]

Out of 眼中というか、それで変わってしまうとは・・・。
もしかしたら、アーリオオーリオ・エ・ペペロンチーノは、
再現性が難しい系なのかもしれませんね。

バジリコには、やっぱり松の実ですよね。
うーむ、次回にチャレンジ！！

コメントありがとうございます。

--
むぎーほっぷ