「サカナを食べないとバカになる？」記事へのコメント

シャケは青魚!?

[Teruching (3577)]

身は赤いので違うような…?

あと田舎ではシャケって読んでたんですが、東京だとサケって読む?
どっちでもいいのは確かだしどっちでも鮭と変換できますけどね。

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天琉陳(Teruching)

Re:シャケは青魚!?

[Anonymous Coward]

シャケは加工・料理されたもの。
サケはその前の状態。
生きてるのはサケ、お弁当に入ってるのはシャケ。
死んでても加工していないならサケ、活け作りでも
盛り付けされていればシャケ。

青魚は身の色は関係なく、背中の色が青みのある魚。
サケは青魚。

サケの身は赤でも白魚。
マグロとかの赤身とは違う赤。

鮭の呼び方(オフトピ気味)

[apt (28270)]

田舎(北海道)では、「秋味(アキアジ)」「シャケ」「サケ」と呼びますが、あまり区別していないような。
使われる頻度では、「秋味(アキアジ)」>「シャケ」>「サケ」という感じ。

「秋味」はアイヌ語の直訳だという説も聞いたことがありますが詳細不明。

Re:鮭の呼び方(オフトピ気味)

[Anonymous Coward]

私も北海道ですが、意味による使い分けはされてませんね。
というか、そもそもシャケとサケは発音上の問題なような気もしますが。

明確にサケではなくシャケと呼ばれるのは、にごる時くらいですかね。
新巻ジャケ、塩ジャケ。 普通はシャケ、サケ、ザケとは言いません。
# たまにアラマキサケとかシオザケと発音する人も居るけど。

サケとシャケの使いわけはTVで見た事がありますが
「何適当な事言ってやがる」or 「そうなんだ、初めて知った」 というのが身の回りの道産子達の反応です。
何か根拠あるんでしょうか？

# 塩ジャケと呼ぶのを知った誰かが、食べ物＝シャケと思い込んだ とかがその真相のような気がします。