「広島お好み焼きに資格ができる」記事へのコメント

本場では

[masao (4188)]

オタフクではなくって、カープソースを使うのが普通だって聞いたことがあるんだけど。。。 その辺のシェア巻き返しを図ってるのかしら。。。

Re:本場では

[boo (899)]

ウチの嫁はカープソースでなければ本場の味は出ないと言い切ってます。
近くでは売ってないので、帰省のたびに買いだめしてます。

ただ、私は関西風が好きなので、わが家では焼きそばに関西風お好み焼きを重ねるというワケワカランお好み焼きにしてます。

＃ まぁ、味はいい

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あぁ、「ン」が消えてるんですよ。「ビーフン・カレー」ね。

Re:本場では

[Frodo2610 (15314)]

焼きそばの上下をお好み焼きの生地で焼き固める

モダン焼

という物がありますが、それともまた違う形ですね？

モダン焼は、広島風お好み焼きと似て非なるものですが、
関西と広島以外の人には違いが判りにくいらしい(^^;

Re:本場では

[boo (899)]

そんな立派なものではないです。ただの妥協の産物。

妻が語学学校で知り合ったベトナム人にこのお好み焼きを振舞ったことがありましたが、ほとんど口をつけずに逃げ帰りました。ﾄﾎﾎ

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あぁ、「ン」が消えてるんですよ。「ビーフン・カレー」ね。