「ビール製造時に出る麦芽カスからバイオエタノール燃料」記事へのコメント

酒粕みたいな形で

[Anonymous Coward]

売るのは駄目なのかなぁ？

Re:酒粕みたいな形で

[crayfish (9255)]

使用済みのビール酵母を錠剤 [asahi-fh.com]にして売るってのは、既にありますね。麦芽カスはどうなんでしょうね。

Re:酒粕みたいな形で

[tiatia (22244)]

酒粕なんかとちがって、麦芽カスは食えたものじゃないよ。
砕いてお湯に入れ、麦芽の酵素でデンプンを糖化させたあと、沸騰させて酵素を殺す。
その後、濾過した残りが麦芽カス。
甘ったるい糖汁の残りがこびりついたモソモソした屑だよ。
あれだ、おがくずに砂糖かけて食える人なら大丈夫かもよ。