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「イーストフード、乳化剤不使用」の実態は「発酵調味料 (あるいは、発酵風味料 など)」だった。けど、消費者が「で、発酵調味料 (発酵風味料) って何だよ? 怪しくね?」と気づいてきたので、このタイミングに「イーストフード、乳化剤は安全!」宣言して、イーストフード、乳化剤に戻したいのだろう。
おそらく、将来原材料表示の厳格化を求められた際、発酵調味料 (発酵風味料) の中身を表示を求められることになり、書けない代物が盛り沢山なんだろう。山崎製パンは臭素酸カリウムの件で消費者の反応を知っているから、よりヤバイ表示を義務化される前に手を打ってきた、それに敷島製パンも乗った、とう言うことだろう。
ことろで、「イーストフード、乳化剤不使用」をアピールし始めたのは神戸屋だろうか?
必死過ぎますけど大丈夫ですか?口から泡吹いてません?
無職無敵デブス乙
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クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人
業界として発酵調味料, 発酵風味料の廃止を狙ってる? (スコア:0)
「イーストフード、乳化剤不使用」の実態は「発酵調味料 (あるいは、発酵風味料 など)」だった。
けど、消費者が「で、発酵調味料 (発酵風味料) って何だよ? 怪しくね?」と気づいてきたので、このタイミングに「イーストフード、乳化剤は安全!」宣言して、イーストフード、乳化剤に戻したいのだろう。
おそらく、将来原材料表示の厳格化を求められた際、発酵調味料 (発酵風味料) の中身を表示を求められることになり、書けない代物が盛り沢山なんだろう。
山崎製パンは臭素酸カリウムの件で消費者の反応を知っているから、よりヤバイ表示を義務化される前に手を打ってきた、それに敷島製パンも乗った、とう言うことだろう。
ことろで、「イーストフード、乳化剤不使用」をアピールし始めたのは神戸屋だろうか?
Re:業界として発酵調味料, 発酵風味料の廃止を狙ってる? (スコア:0)
必死過ぎますけど大丈夫ですか?
口から泡吹いてません?
Re: (スコア:0)
無職無敵デブス乙