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江戸時代の日本では肉食が一般的じゃなかったはずだが、子供が全部栄養失調で死んだとは思えない。 厳密なヴィーガンってわけじゃなくて魚くらいは食べたのか。大豆と米で必要十分な蛋白質は摂取可能か。
#昔からの疑問。インドの離乳食にスパイスは入っているか。韓国の離乳食も気になる。
江戸時代は、日本史上最も平均身長の低い時代だった程度には、栄養状態が悪かったらしい。 http://honkawa2.sakura.ne.jp/2182a.html
戦国時代あたりから幕末まで小氷期だったし
江戸時代は食が米に偏ってて栄養素の不足が激しかったらしいよ。庶民も白米食うようになってからビタミンは特に不足しがちで脚気も多かった。
大変興味深いリンクありがとうございます。
イザベラ・バードにけちょんけちょんに書かれたのに納得しました。ビタミンDの欠乏もあったんじゃないかという気さえしますね。
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素朴な疑問 (スコア:0)
江戸時代の日本では肉食が一般的じゃなかったはずだが、子供が全部栄養失調で死んだとは思えない。
厳密なヴィーガンってわけじゃなくて魚くらいは食べたのか。大豆と米で必要十分な蛋白質は摂取可能か。
#昔からの疑問。インドの離乳食にスパイスは入っているか。韓国の離乳食も気になる。
Re: 素朴な疑問 (スコア:0)
江戸時代は、日本史上最も平均身長の低い時代だった程度には、栄養状態が悪かったらしい。 http://honkawa2.sakura.ne.jp/2182a.html
Re: (スコア:0)
戦国時代あたりから幕末まで小氷期だったし
Re: (スコア:0)
江戸時代は食が米に偏ってて栄養素の不足が激しかったらしいよ。
庶民も白米食うようになってからビタミンは特に不足しがちで脚気も多かった。
Re: (スコア:0)
大変興味深いリンクありがとうございます。
イザベラ・バードにけちょんけちょんに書かれたのに納得しました。
ビタミンDの欠乏もあったんじゃないかという気さえしますね。