「最近の宇宙食事情」記事へのコメント

無重力だからできる料理(オフトピ)

[skimsr (9280)]

オフトピですが。

無重力だからこそ可能な料理，とか，何かあったりしませんかね。
単純に考えて，合金の例から類推するに，複数の材料をミックスするような料理では，材料の比重による混ざり具合の偏りが無いので，重力下での料理よりも有利な気がしますけど…。
# 無重力下で調理するのは大変でしょうけど。

んで，料理対決マンガ("ミスター味っ子"とか"鉄鍋のジャン"とか)

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[fuchikoma (2044)]

理屈上は、黄身が真中にある完璧なゆで卵ができるのではないかと。
お湯でゆでるのはまずいので、別の加熱法を考えねば。

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[awajiya (2498)]

ワタシは，目玉焼きの 両面焼き絶対主義者なのですが(ヘンですか？)
1G環境では，フライパンを返した際に，必ず黄身が潰れてしまいます．
この道30年，地球上では，どうやっても無理であることに思い至りました．
無重力環境でしたら，フワリと返せて，黄身が潰れずに美味しく出来そうな
気がします

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[minz (3213)]

> 無重力環境でしたら，フワリと返せて，黄身が潰れずに美味しく出来そうな気がします．

おお！焼きあがりも切断面も銀河そのものではないか！

--
みんつ

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[nekopon (1483)]

「そもそも平たくなるのか?」という疑問が……。

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[awajiya (2498)]

フライパンとの密着は，タマゴの粘性は高いから大丈夫だと思いますけど，
(元記事によれば，スクランブルエッグが皿に落ち着いてるくらいだからね)
平たくするのは難しい....と思ったら，minzさんが示唆に富む指摘をしてくれました．
渦巻銀河の生成過程を再現すればいいのですね．
遠心力を利用して，フライパンをくるくる回せば，中心部は半熟の黄身で，
周縁部はカリカリのエッジになりそう．返すのは0G環境の方がラクな筈．
これはすごくおいしそうですね．

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[udonium (4048)]

> フライパンとの密着は，タマゴの粘性は高いから大丈夫だと思いますけど，

フライパンに密着させるために、垂直方向に加速度をかけつつ、

> 遠心力を利用して，フライパンをくるくる回せば，
> 中心部は半熟の黄身で，周縁部はカリカリのエッジになりそう．

これだ！

--
[udon]

Re:無重力だからできる料理(オフトピ)

[Anonymous Coward]

回転させながら焼けば面白そうです。