「「ミシュラン・ガイド」日本版発行へ」記事へのコメント

ラーメン店も調査するのか？

[hishakuan (32621)]

選ばれるべきレストランとは [michelin.co.jp]に
>各国の特色を考慮して作られているミシュランガイド
とありますが、ラーメン店やお好み焼き屋なども選ばれたりするんですかね。

色が違うんでしょうが京都や滋賀だとLeafというグルメ雑誌が人気です。
書店に行くと大量のバックナンバーが置いてあったりします。
その売れ行きを見てるとお高くとまったガイドはあまりはやらない気がするなあ。

Re:ラーメン店も調査するのか？

[AcDcPwr (32146)]

ミシュランの格付けはサービスとか清潔性とかも評価されるんでラーメン屋とかは対象外でしょう。
欧州で良いとされるサービスが日本で良いサービスかと言うとどうかは判りませんけど・・・

　気を使ってお高い料理を食べるより、安くてある程度うまい店で馬鹿な話でもしながら酒を飲むほうが良いっていう、私のような人間にはあまり必要がないガイドの気がしますけど(笑）