「「ミシュラン・ガイド」日本版発行へ」記事へのコメント

ラーメン店も調査するのか？

[hishakuan (32621)]

選ばれるべきレストランとは [michelin.co.jp]に
>各国の特色を考慮して作られているミシュランガイド
とありますが、ラーメン店やお好み焼き屋なども選ばれたりするんですかね。

色が違うんでしょうが京都や滋賀だとLeafというグルメ雑誌が人気です。
書店に行くと大量のバックナンバーが置いてあったりします。
その売れ行きを見てるとお高くとまったガイドはあまりはやらない気がするなあ。

Re:ラーメン店も調査するのか？

[Anonymous Coward]

京都に限って言えば、高級グルメガイドの需要はあると思う。
外国人観光客も多いし。もちろん小金持ってる日本人客も。
ただし掲載拒否する店も多そう。
大阪は庶民メシの国だからミシュラン向きかどうか。
「あまから手帖」英語版があればいいんだけど･･･

#leafは厳密にはグルメ雑誌じゃなくてタウン誌だね。
#個人的には大阪・神戸までカバーするMeets Regional派。
#どちらもグルメ特集のムックはそれなりに使えるけど
#雑誌は広告要素が大きいからなあ･･･

Re:ラーメン店も調査するのか？

[masakih (20626)]

>京都に限って言えば、(skip)
>ただし掲載拒否する店も多そう。
身分を明かさずにチェックをしにいくわけですから、
一見さんお断りで門前払いを喰らいそうです。

Re:ラーメン店も調査するのか？

[Anonymous Coward]

ぶぶ漬けのフルコースでよければ…