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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ研究家
ラーメン店も調査するのか？ (スコア:3, 興味深い)
>各国の特色を考慮して作られているミシュランガイド
とありますが、ラーメン店やお好み焼き屋なども選ばれたりするんですかね。
色が違うんでしょうが京都や滋賀だとLeafというグルメ雑誌が人気です。
書店に行くと大量のバックナンバーが置いてあったりします。
その売れ行きを見てるとお高くとまったガイドはあまりはやらない気がするなあ。
Re:ラーメン店も調査するのか？ (スコア:0)
レストランではないですね。
Re:ラーメン店も調査するのか？ (スコア:0)
Re:ラーメン店も調査するのか？ (スコア:0)
それはミシュランに聞かなければわからないかと。
たしか一定の定義はなかったはずですが、飲み物と多種の料理を提供できる高級店としているようですよ。ビストロもハズされています。
Re:ラーメン店も調査するのか？ (スコア:1, 興味深い)
アメリカ版ではガストロパブやビストロも入ってますよ。
http://www.cubeny.com/zmnyt.htm [cubeny.com]
フランス本国でも１つ星であったはず。
※まぁビストロって名乗っているだけの高級志向の店もありますので
名前で全部判断するのは無理があるんですが。