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昔から中国にあるそうです。名前は忘れましたが「もやしもん」にアジアの発酵文化の深さを示すような事例として、ちょこっと紹介されていた記憶が。
まあ、発酵のプロセスで水を加えなければ固体分にアルコールが乗りますね。
酒粕
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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
飲み物？食品？ (スコア:1, 興味深い)
とおもったらしっかりと雑酒に分類されているのですね。
しかも粉末酒なるものまでしっかりと明記されている…
法律上は想定内だったのか？
粉末はともかく固体のお酒は (スコア:0)
昔から中国にあるそうです。名前は忘れましたが「もやしもん」に
アジアの発酵文化の深さを示すような事例として、
ちょこっと紹介されていた記憶が。
まあ、発酵のプロセスで水を加えなければ
固体分にアルコールが乗りますね。
Re:粉末はともかく固体のお酒は (スコア:1)
酒粕