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先日何かの際にシシャモに関して調べたんですが，
・今シシャモとして売られているのは結構な割合でカラフトシシャモ（カペリン．シシャモの類縁種）・カペリンの雄はあまりうまくないから雌のみ食用として流通・昔はシシャモ（日本固有種）がよくとれた．こっちは雄の方がうまいという人もいる・シシャモ（固有種）の方は乱獲がたたり近年漁獲高が激減中．
だそうです．もしかしたらおいしい方のシシャモだったのかもしれませんよ？
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Stableって古いって意味だっけ？ -- Debian初級
子供の頃、卵の入ってないシシャモばかり食べていたのですが・・・ (スコア:2)
Re: (スコア:1)
先日何かの際にシシャモに関して調べたんですが，
・今シシャモとして売られているのは結構な割合でカラフトシシャモ（カペリン．シシャモの類縁種）
・カペリンの雄はあまりうまくないから雌のみ食用として流通
・昔はシシャモ（日本固有種）がよくとれた．こっちは雄の方がうまいという人もいる
・シシャモ（固有種）の方は乱獲がたたり近年漁獲高が激減中．
だそうです．
もしかしたらおいしい方のシシャモだったのかもしれませんよ？
Re:子供の頃、卵の入ってないシシャモばかり食べていたのですが・・・ (スコア:2, 参考になる)
シシャモは背中が黄色っぽい感じなのに対し、カペリンは背中が青黒いので、見た目も全然違います。
（今回の付録はカペリンですね）
昔の記憶を掘り起こしてみよう！