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砂糖には減菌の効果があるよってなんか、わりと真面目な文脈で聞いた気がする
浸透圧 [wikipedia.org]
極端に糖分や塩分が高い食品が腐敗しにくいのも浸透圧によるものである。細菌が取り付いて繁殖しようとしても、自身の細胞から水分が吸い出され、死滅してしまったり非常に遅い速度でしか繁殖できないためである。
「極端に糖分や塩分が高い食品」が全てを物語っているね。つまり、ちょびっとでは効果なし。
# ジャムなんかを作ればどれだけ大量に砂糖が入っているか分かる。
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ見習い
前にも聞いた気が (スコア:0)
砂糖には減菌の効果があるよって
なんか、わりと真面目な文脈で聞いた気がする
Re: (スコア:2, 参考になる)
浸透圧 [wikipedia.org]
Re:前にも聞いた気が (スコア:1)
「極端に糖分や塩分が高い食品」が全てを物語っているね。
つまり、ちょびっとでは効果なし。
# ジャムなんかを作ればどれだけ大量に砂糖が入っているか分かる。