「NASA、食べ物を印刷する「3Dフードプリンター」の開発に資金援助」記事へのコメント

連想したのが

[prankster (12979)]

スタートレックシリーズに出て来るフードディスペンサー（レプリケーター [wikipedia.org]）。
でも３Dフードプリンターは食感の再現までは無理そうな気がします。あくまでも「印刷（積層）」ですからね。
# 歯ごたえのあるべき料理を作って食べたらふにゃふにゃでコレジャナイ感バリバリとか。

Re:連想したのが

[firewheel (31280)]

たとえば、
「「印刷」した直後に加熱することで硬化を促し、繊維状の食品を形成。
それを縦横に織り込むことでシコシコ感やパリパリ感を実現する。」
みたいな方向にいかないだろうか？

カニカマだって、カマボコを使って擬似的な食感を実現した食品なわけだし。