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GIGAZINEの記事見た後ではあるんですが、一昨日偶然にも家の冷凍庫でコレ、できました。アクエリアス500mlをキンキンに冷やして飲みたくて冷凍庫(急速冷凍とかできる小さいほうの引き出し)に入れたんですが、うっかり忘れて半日経過。帰宅後、思い出して取り出したら凍っていないので訝しく思いながらも何の気なしに振ったり放ってみたりしたところ急激に凍り始めたので、そこで過冷却を思い出しました。
実物は初めて見て体験しましたが、これは別に売り物にしなくても……というのが正直な感想。氷は「ふわふわ」というか「ほわほわ」で独特の食感が悪くは無かったです。一度見たら十分かなあ。
#庫内が他の食物でいっぱいになっているところへ入れた為にあまり冷えすぎなくて良かったのかな？
500mlコーラなら割と簡単に再現できますよ。ポイントは圧力を高めにしておくために、冷凍庫に入れる直前に軽く振っておくことです。私の冷凍庫では6時間位で過冷却状態になりますよ。
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クラックを法規制強化で止められると思ってる奴は頭がおかしい -- あるアレゲ人
偶然 (スコア:5, 興味深い)
GIGAZINEの記事見た後ではあるんですが、一昨日偶然にも家の冷凍庫でコレ、できました。
アクエリアス500mlをキンキンに冷やして飲みたくて冷凍庫(急速冷凍とかできる小さいほうの引き出し)に入れたんですが、うっかり忘れて半日経過。
帰宅後、思い出して取り出したら凍っていないので訝しく思いながらも何の気なしに振ったり放ってみたりしたところ急激に凍り始めたので、そこで過冷却を思い出しました。
実物は初めて見て体験しましたが、これは別に売り物にしなくても……というのが正直な感想。
氷は「ふわふわ」というか「ほわほわ」で独特の食感が悪くは無かったです。
一度見たら十分かなあ。
#庫内が他の食物でいっぱいになっているところへ入れた為にあまり冷えすぎなくて良かったのかな？
Re:偶然 (スコア:4, 興味深い)
500mlコーラなら割と簡単に再現できますよ。
ポイントは圧力を高めにしておくために、冷凍庫に入れる直前に軽く振っておくことです。
私の冷凍庫では6時間位で過冷却状態になりますよ。