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さっぱりイメージがわかない。
ときに、白身のことしか話されていないが、黄身では試してみなかったのだろうか。
まず基礎的なこととして, タンパク質の様な巨大分子では立体構造があって, しかもそれが各種の条件によって動的に変化するということがあります. 例えばこちらのページ [org-chem.org]に簡単なタンパク質での立体構造について説明されています.
ですから同一の分子であっても, その形状によってフィルタにかかったりかからなかったりするわけですね.
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「分子レベルの透析」ってどういうものなの? (スコア:0)
さっぱりイメージがわかない。
ときに、白身のことしか話されていないが、黄身では試してみなかったのだろうか。
Re:「分子レベルの透析」ってどういうものなの? (スコア:1)
まず基礎的なこととして, タンパク質の様な巨大分子では立体構造があって, しかもそれが各種の条件によって動的に変化するということがあります. 例えばこちらのページ [org-chem.org]に簡単なタンパク質での立体構造について説明されています.
ですから同一の分子であっても, その形状によってフィルタにかかったりかからなかったりするわけですね.