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ものすごくおいしいが猛毒という料理ができたりしないだろうか?
猛毒なのはわかるだろうけど美味しいかどうかは死んじまったら聞けないのでわからんと思うのだが・・・
司会 「この判定員、目を血走らせてものすごく何かを訴えたくってしかたがないというすごい形相でお亡くなりになってますね。」コメンテーター 「きっと、この美味しさをみんなに訴えかけたかったんでしょうね」
# 料理対決番組の判定員が命がけになるのは間違いない
単体では無害だが、調理することで化学変化を起こして有毒になるものってあるんだろうか?
# 見た目の凄い宇宙の料理とか地獄の料理で死んだ人はいないから大丈夫だよ、きっと
調理によって起きる化学的変化の例ではないが、単体では無害だけと食べ合わせると害がある例
ヒトヨタケ [wikipedia.org]
液化する前の幼菌は食用になり美味であるが、酒類を飲む前後に食べると中毒症状を呈する。含有成分コプリンの代謝生成物1-アミノシクロプロパノールはジスルフィラム様作用を持ち、体内のアルデヒド脱水素酵素を阻害する。…………この結果、アセトアルデヒドが血中に蓄積するために、著しい悪酔い症状様の中毒症状を起こすこととなる。
興味深い。死にはしない様ですがミステリーネタになりそう。
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おいしさの追求 (スコア:0)
ものすごくおいしいが猛毒という料理ができたりしないだろうか?
Re: (スコア:0)
猛毒なのはわかるだろうけど美味しいかどうかは死んじまったら聞けないのでわからんと思うのだが・・・
司会 「この判定員、目を血走らせてものすごく何かを訴えたくってしかたがないというすごい形相でお亡くなりになってますね。」
コメンテーター 「きっと、この美味しさをみんなに訴えかけたかったんでしょうね」
# 料理対決番組の判定員が命がけになるのは間違いない
Re: (スコア:0)
単体では無害だが、調理することで化学変化を起こして有毒になるものってあるんだろうか?
# 見た目の凄い宇宙の料理とか地獄の料理で死んだ人はいないから大丈夫だよ、きっと
Re:おいしさの追求 (スコア:0)
調理によって起きる化学的変化の例ではないが、単体では無害だけと食べ合わせると害がある例
ヒトヨタケ [wikipedia.org]
液化する前の幼菌は食用になり美味であるが、酒類を飲む前後に食べると中毒症状を呈する。
含有成分コプリンの代謝生成物1-アミノシクロプロパノールはジスルフィラム様作用を持ち、
体内のアルデヒド脱水素酵素を阻害する。……
……この結果、アセトアルデヒドが血中に蓄積するために、著しい悪酔い症状様の中毒症状を起こすこととなる。
Re: (スコア:0)
興味深い。
死にはしない様ですがミステリーネタになりそう。