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「危険な食べ物はマズい、安全な食べ物はうまい！」的なのって、ある種の運動を推進するためにはいいのかもしれないけど、大体事実じゃないし。政治的な言説ですよね。
「畜産は環境負荷が高く、野菜は環境負荷が低い」なんてのも、ベジタリアン的な考えを世間に浸透させる為に言われるだけで、実態はともなっていなかったという、割と当たり前な話ではないかと。そこが定量的にはっきりさせたのは有意義で、素晴らしいですが。
>それによると、レタス中心の食事はベーコン中心の食事よりも3倍も多く温室効果ガスを排出するとしている。
レタス中心の食事する奴なんかおらんだろ。
レタス中心かどうかはともかく、ベジタリアンは野菜のみから必要な栄養素を摂取しようとするんだから、その代表的な野菜としてレタスを取り上げるのは、当たり前なのでは？他の野菜になったから、爆発的に環境負荷が減るという事もないだろうし。
>ベジタリアンは野菜のみから必要な栄養素を摂取しようとする小麦も芋も大豆も食うだろアホか
小麦も芋も大豆も野菜です穀物や豆類が野菜で無いという根拠は？
芋はともかく、穀物を野菜に含めることはあまりないのでは。
USDA (米国農務省)ではGrains, Protein, Fruits, Vegetablesに分けている。http://www.choosemyplate.gov/ [choosemyplate.gov]
日本食品標準成分表では穀物と芋と野菜は別になっている。http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm [mext.go.jp]
日本標準商品分類では野菜には芋は含まれるけど穀物は含まれない。http://www.soumu.go.jp/main_content/000294475.pdf [soumu.go.jp]
農林水産省の統計データの品目別分類では野菜と芋や穀物は別になっている。http://www.maff.go.jp/j/tokei/index.html [maff.go.jp]
厚生労働省の野菜分類には芋は含まれるが穀物は含まれない。http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r98520000016xfz.html [mhlw.go.jp]
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政治的な言説 (スコア:0)
「危険な食べ物はマズい、安全な食べ物はうまい！」的なのって、ある種の運動を推進するためにはいいのかもしれないけど、大体事実じゃないし。政治的な言説ですよね。
「畜産は環境負荷が高く、野菜は環境負荷が低い」なんてのも、ベジタリアン的な考えを世間に浸透させる為に言われるだけで、実態はともなっていなかったという、割と当たり前な話ではないかと。そこが定量的にはっきりさせたのは有意義で、素晴らしいですが。
Re: (スコア:0)
>それによると、レタス中心の食事はベーコン中心の食事よりも3倍も多く温室効果ガスを排出するとしている。
レタス中心の食事する奴なんかおらんだろ。
Re: (スコア:0)
レタス中心かどうかはともかく、ベジタリアンは野菜のみから必要な栄養素を摂取しようとするんだから、その代表的な野菜としてレタスを取り上げるのは、当たり前なのでは？他の野菜になったから、爆発的に環境負荷が減るという事もないだろうし。
Re: (スコア:0)
>ベジタリアンは野菜のみから必要な栄養素を摂取しようとする
小麦も芋も大豆も食うだろ
アホか
Re: (スコア:0)
小麦も芋も大豆も野菜です
穀物や豆類が野菜で無いという根拠は？
Re:政治的な言説 (スコア:2)
芋はともかく、穀物を野菜に含めることはあまりないのでは。
USDA (米国農務省)ではGrains, Protein, Fruits, Vegetablesに分けている。
http://www.choosemyplate.gov/ [choosemyplate.gov]
日本食品標準成分表では穀物と芋と野菜は別になっている。
http://www.mext.go.jp/b_menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/houkoku/1298713.htm [mext.go.jp]
日本標準商品分類では野菜には芋は含まれるけど穀物は含まれない。
http://www.soumu.go.jp/main_content/000294475.pdf [soumu.go.jp]
農林水産省の統計データの品目別分類では野菜と芋や穀物は別になっている。
http://www.maff.go.jp/j/tokei/index.html [maff.go.jp]
厚生労働省の野菜分類には芋は含まれるが穀物は含まれない。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r98520000016xfz.html [mhlw.go.jp]
Re: (スコア:0)