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熱燻法使うにしても、1時間ぐらいはかかるよ～冷燻法なら3週間とか。
あとは、どれぐらい浅くても気にしないか、だな。
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ見習い
ウインナーソーセージ (スコア:2)
一気に燻煙、加熱した製品が出てくるのを期待した
Re: (スコア:0)
熱燻法使うにしても、1時間ぐらいはかかるよ～
冷燻法なら3週間とか。
あとは、どれぐらい浅くても気にしないか、だな。
Re:ウインナーソーセージ (スコア:0)
煙はおまけで吹かせて、蒸気加熱なら結構早くできるのではないかな