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世界ワースト料理に日本の「ナポリタン」がランクイン 」記事へのコメント

  • by Anonymous Coward

    パスタにケチャップは向こうの人間からするとうどんにケチャップみたいな感覚らしいから

    • by Anonymous Coward

      やわらかい麺のものはともかく、
      コシのある讃岐うどんだったらナポリタン風のケチャップ焼うどんも悪くはないぞ。
      #うどんの太さに合わせた加減は必要だし、最終的に好みの問題はある
      ##讃岐うどんはなぁ、米の代わりなんだよ。米にあわせられるなら9割方いける

      結局味覚の許容範囲のズレ…つまり好みや慣れの問題なのではと。

      • by Anonymous Coward on 2023年02月21日 15時29分 (#4414934)

        わたしは焼きうどんは柔らかい麺の表面を焼き固めたのが好きですが……好みはそれぞれでしょうか。

        親コメント
        • by Anonymous Coward

          #4414917の想定は知らんが、讃岐うどんでも暖かい麺は言うほどコシが強いわけじゃないよ。
          かけうどんなら、伸びる前なら箸で簡単に切れることがない程度(まあ柔らかめでもピンキリだから、讃岐でなくてもそういうのはあるかもだが)
          讃岐のコシって要はグルテンの強さだから、焼きそばと同じ要領で「蒸す」と「焼く」を加えるともちもち感の強さに変わる。
          これがナポリタン風と相性がいいんじゃね?

アレゲは一日にしてならず -- アレゲ研究家

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