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米がないなら赤味噌を食え！
いや、白味噌だろ「精白した米や着色の進まない系統の麹を多くあわせ、短期間熟成させると白味噌になる」https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C#%E8%B5%A4%E5%91%B3%E5... [wikipedia.org]
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犯人はmoriwaka -- Anonymous Coward
名古屋魂 (スコア:0)
米がないなら赤味噌を食え！
Re: (スコア:0)
いや、白味噌だろ
「精白した米や着色の進まない系統の麹を多くあわせ、短期間熟成させると白味噌になる」
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%91%B3%E5%99%8C#%E8%B5%A4%E5%91%B3%E5... [wikipedia.org]