「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。
数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。
扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、
スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue
James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html [guardian.co.uk]
nature誌の記事
Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002 http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html [nature.com]
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。
牛タンは輸入されるのでしょうか？ (スコア:1, 興味深い)
Re:肉骨粉を食べている牛の舌はヤバげと思われます。 (スコア:2, 興味深い)
「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、 ２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。
数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に 狂牛病の感染性があると分かったそうです。 扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、 スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue James Meikle, health correspondent Saturday October 19, 2002 The Guardian
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html [guardian.co.uk]
nature誌の記事
Tongue's out for BSE Mouth's muscle could be a route for infection. 30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html [nature.com]
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の 危険をもたらすことができます。
農水省：「BSEに感染した牛は、骨を取り除いても食肉処理の過程で肉が汚染される可能性がある」 http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/0a2e4459558beb8d921eb79753e6c8fa [goo.ne.jp]