「広島お好み焼きに資格ができる」記事へのコメント

広島では

[watanabe_aki (10227)]

お好み焼きと関西風お好み焼きなのです。「広島風」と言った時点で失格だと思います。

広島出身者の戯言

Re:広島では

[Anonymous Coward]

生粋の広島人たるうちの親は日ごろから
「あんなの最近までなかった。別に名物でもなんでもない。」
と言ってます。
広島風お好み焼きは（というよりお好み焼きが広島の
名物であるという主張自体が）売らんがための商業主義により
最初から「名物」としてでっち上げられた後づけ企画であって、
土地独自のものが自然発生的に評価の歴史を重ねて出来上がる
本来の名物ではないようですね。

Re:広島では

[Anonymous Coward]

最近までってのが何時ごろなのかよく分かりませんが、戦後間もないころからあったとうちの親は言ってますが？
まあ名物かっていうとそう言うもんではないと思いますが。

Re:広島では

[Anonymous Coward]

戦後間もない頃のは、いろんな地域にあった一銭洋食。今のスタイルの広島風が定着したのは90年代だと聞いてます。広島独自の発展をしたので名物といっても良いと思います。

Re:広島では

[Anonymous Coward]

50代のおっさんですが、昭和30～40年代には大抵の住宅地にお好み焼きの暖簾がありましたし
システムも今と変わりませんでした。
どこで90年代なんて嘘を聞いたんですか？