「多機能化する炊飯器」記事へのコメント

炊飯器は結構便利

[taka2 (14791)]

ちょうど、ちょっと前に「小学生に作れるカステラ」のレシピを試行錯誤したのですが、

・炊飯器
　メリット: 火力の調節が不要
　デメリット: 形が丸くて「大きく薄い」カステラになる。→小型の炊飯器なら問題ないんですが…

・オーブン
　メリット: ちゃんとできれば、焼き上がりは一番まとも
　デメリット: 出来上がりに時間がかかる、火の通りにムラが出る。

・フライパン
　メリット: 調理器具はどこにでもある
　デメリット: 火力調節がかなり難しい。丸くなる。

・蒸し器
　メリット: 火力の調節が不要
　デメリット: カステラにならない。焦げ目がまったくなく、味は蒸しパン

・電子レ

Re:炊飯器は結構便利

[taka2 (14791)]

追記。
パンとかを焼くときに使う炊飯器には「カステラ焼き」モードなんて機能はなくても大丈夫で、普通の炊飯器で十分です。
ただし、中途半端に高機能化したものよりは、昔ながらのサーモスタット式の炊飯器の方がいいと思います。

私の使ってる炊飯器のうち「マイコン電子炊飯器」(象印の15年ものぐらい)を使った場合、
パンケーキやカステラを作ろうとすると、炊飯させても数分で保温モードに移行します。
そこでもう一度炊飯モードにすれば、ちゃんと焼けるんですが…ちょっと面倒。