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呑み友達かな。
まず酒造認可
最近は酒造許可＆ブルワリーを持たなくても、地域のマイクロブルワリーで少量生産という手もあるようです。
ところでコンピュータによる厳密な管理と醸造といえば、獺祭が思い浮かびます。結局突き詰めていけば「数値化できない杜氏の経験によるノウハウ」なんかなかったということで‥#とにかく精米歩合低くしてプレミア感出しときゃ勝手にありがたがるって話かもしれないけど
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犯人は巨人ファンでA型で眼鏡をかけている -- あるハッカー
自分のビールに何が足りていないのか (スコア:0)
呑み友達かな。
Re: (スコア:0)
まず酒造認可
Re:自分のビールに何が足りていないのか (スコア:0)
最近は酒造許可＆ブルワリーを持たなくても、地域のマイクロブルワリーで少量生産という手もあるようです。
ところでコンピュータによる厳密な管理と醸造といえば、獺祭が思い浮かびます。
結局突き詰めていけば「数値化できない杜氏の経験によるノウハウ」なんかなかったということで‥
#とにかく精米歩合低くしてプレミア感出しときゃ勝手にありがたがるって話かもしれないけど