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レストランでホール係を廃止して、Uber EatsにサーブさせたらWin-Winじゃね？
厨房だけでホール係も客席もない、というのが「ゴーストレストラン」っていう形態ですね。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021052900331&g=soc [jiji.com]
同じキッチンでいろんな料理を作るけど複数の「〇〇専門店」って屋号で商売してたりという倫理的に問題がある店もあるそうです
パチンコみたいに建物を分ければ完璧？
Uber Eatsの腕章を付けて運んできた人にチップを払えばok
厨房とホールを別会社にすれば融通利くな。わざわざUberEatsを使うまでもなく、父ちゃんは厨房・母ちゃんはホール・息子は配膳で分ければ良さげ。
配達料高いからヤ
UberEatsって配達はしても配膳しない上に料金上乗せだよね。それってUberEatsがレストランに寄生しているだけでWin-Winには程遠いんじゃないかなと。
小耳に挟んだだけだから間違ってるかもしれんけどUber料金の3割くらいがUberの取り分で、その中から配達者への分け前があり、率は変動。それとは別にチップが行く。みたいな感じらしいんで、お店からしたらすごいコスト高だってんだよねそれでも利用するくらい配達の需要があるってことなんだろうけど
ソレを踏まえての元※のだと、Uber配達員をウェイターにするってのは「ウェイターが配達すればいいじゃん」くらいの無茶or回帰だなぁｗ
> Uber料金の3割くらいがUberの取り分で、その中から配達者への分け前があり、率は変動。それとは別にチップが行く。
Uber Eats の料金って、商品代金の他に可変でかかってくるサービス料とか配達料とかだよね。そのうち3割が Uber の取り分だったら、のこり7割は誰が持っていくの？
たとえばUberに「中華丼1000円」ってあったら、レストランの方に入るのが700円、Uberに行くのが300円、という話その上で、「配達料250円」とか「チップ」とかがUberに行くけど、そこじゃない話#可変部分ってのはUberの裁量で期間限定無料とかサブスク無料とかになるから、ここで言う「割合」とは別の話になるね
んで余談だけど「店内なら700円、Uberなら1000円」みたいな店もあればがんばって「店内でもUberでも1000円」みたいなメニューを作る店もあるから他※で「Uberでの代金って単純に店内料金に○百円上乗せしてるんだろ」ってのも一般化できないんだよな
頑張っても何も、それはUberEatsを使わない人にも代金負担させて居るだけだよね。
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アレゲは一日にしてならず -- アレゲ見習い
ひらめいた (スコア:1)
レストランでホール係を廃止して、Uber EatsにサーブさせたらWin-Winじゃね？
幽霊レストラン (スコア:2)
レストランでホール係を廃止して、Uber EatsにサーブさせたらWin-Winじゃね？
厨房だけでホール係も客席もない、というのが「ゴーストレストラン」っていう形態ですね。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021052900331&g=soc [jiji.com]
同じキッチンでいろんな料理を作るけど複数の「〇〇専門店」って屋号で商売してたりという倫理的に問題がある店もあるそうです
Re: (スコア:0)
パチンコみたいに建物を分ければ完璧？
Re: (スコア:0)
Uber Eatsの腕章を付けて運んできた人にチップを払えばok
Re: (スコア:0)
厨房とホールを別会社にすれば融通利くな。
わざわざUberEatsを使うまでもなく、父ちゃんは厨房・母ちゃんはホール・息子は配膳で分ければ良さげ。
Re: (スコア:0)
Re: (スコア:0)
配達料高いからヤ
Re: (スコア:0)
UberEatsって配達はしても配膳しない上に料金上乗せだよね。
それってUberEatsがレストランに寄生しているだけでWin-Winには程遠いんじゃないかなと。
Re: (スコア:0)
小耳に挟んだだけだから間違ってるかもしれんけど
Uber料金の3割くらいがUberの取り分で、その中から配達者への分け前があり、率は変動。それとは別にチップが行く。
みたいな感じらしいんで、お店からしたらすごいコスト高だってんだよね
それでも利用するくらい配達の需要があるってことなんだろうけど
ソレを踏まえての元※のだと、Uber配達員をウェイターにするってのは「ウェイターが配達すればいいじゃん」くらいの無茶or回帰だなぁｗ
Re:ひらめいた (スコア:1)
> Uber料金の3割くらいがUberの取り分で、その中から配達者への分け前があり、率は変動。それとは別にチップが行く。
Uber Eats の料金って、商品代金の他に可変でかかってくるサービス料とか配達料とかだよね。
そのうち3割が Uber の取り分だったら、のこり7割は誰が持っていくの？
Re: (スコア:0)
たとえばUberに「中華丼1000円」ってあったら、レストランの方に入るのが700円、Uberに行くのが300円、という話
その上で、「配達料250円」とか「チップ」とかがUberに行くけど、そこじゃない話
#可変部分ってのはUberの裁量で期間限定無料とかサブスク無料とかになるから、ここで言う「割合」とは別の話になるね
んで余談だけど
「店内なら700円、Uberなら1000円」みたいな店もあれば
がんばって「店内でもUberでも1000円」みたいなメニューを作る店もあるから
他※で「Uberでの代金って単純に店内料金に○百円上乗せしてるんだろ」ってのも一般化できないんだよな
Re: (スコア:0)
頑張っても何も、それはUberEatsを使わない人にも代金負担させて居るだけだよね。