「味の素、「餃子を焼くと焦げるフライパン」3520枚の3Dデータ公開」記事へのコメント

焦げちゃダメなの？

[hogehogehogehoge (27968)]

表面が焦げた餃子が好きなんだけど・・・。

ちなみにテフロンのフライパンは焦げないが特徴なゆえに、焦げてきたときは餃子全体が炭になってしまう。
なので、焦げ付き餃子を作るなら鉄のフライパンがおすすめ。焦げやすいがゆえに、表面の薄い層だけカリカリに焦がすことができます。

Re:焦げちゃダメなの？

[Anonymous Coward]

焦げがいいの？メイラード反応の適度な焼き色ではなく