「耳なし食パン、英国で開発される」記事へのコメント

低温で焼く

[signed-coward (17953)]

製法だけ見ると、ポンパドウル [pompadour.co.jp]の「イノセント」というパンに似ているかも。
# こちらはフランスパンの生地ですが

このPDF [shizutetsu.co.jp]の２ページ目右側上の写真の奥にあるのがそれ。
# PDFじゃない写真が見つからなかった……
# チーズが練り込んであるのはここで [pompadour.co.jp]紹介されているのですが。

# 結構好きだったりする

Re:低温で焼く

[Anonymous Coward]

製法は 昔から知られています、商品として定着するかどうかだけ

7/22 子供に人気？　英国の大手食パンメーカー、「耳なし」食パンを開発！
http://www.japanjournals.com/dailynews/050722/news050722_3.html