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今時HACCP取れないような食品会社は全部滅びて構わないでしょ。今年の6月からは原則としてすべての国内事業者が守ることになってるんだし。
国内でも「伝統」食や「定番」食が苦境に立たされていますね.例えば,あちこーこー島豆腐 [ryukyushimpo.jp].
消費税インボイス制度や地銀減らしも合わせて,意図しているかどうかは別として「原理原則の徹底」による国内の中小企業減らしは加速するでしょう.
以前はそうめんの定義を太さだけでやったから「半田そうめん」が危機に陥ったし、訳の分からない状況でカクキューの八丁味噌が八丁味噌から外れるし、いぶりがっこが絶滅の危機になりそうだし……農水省は何やりたいんでしょうね?
そんな呼称の定義で滅ぶようなもんか…?
沖縄のソーキそばが、蕎麦粉を使ってないっていうので問題になった話はあったな。特例として承認されてるはずだけど。
> 特例として承認されてるはずだけど
特例承認とは、法や規則からすれば違法や違反であるものを、特例として違法や違反である事を問わないと承認する役所の裁量権やその裁量を言う焼きそば、沖縄そばの場合、これは施行規則中に除外事由が書かれているから、特例承認ではないくて単なる除外事項コロナワクチンで散々「特例承認」て出てきたから聞き覚えのある言葉だったんだろうけど、言葉の使い方を間違えてる法的な常識が欠如しているのに法的な話をする人のが犯す間違いの典型例だろう
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まじめな話 (スコア:0)
今時HACCP取れないような食品会社は全部滅びて構わないでしょ。
今年の6月からは原則としてすべての国内事業者が守ることになってるんだし。
Re: (スコア:1)
国内でも「伝統」食や「定番」食が苦境に立たされていますね.
例えば,あちこーこー島豆腐 [ryukyushimpo.jp].
消費税インボイス制度や地銀減らしも合わせて,意図しているかどうかは別として「原理原則の徹底」による国内の中小企業減らしは加速するでしょう.
Re: (スコア:2, すばらしい洞察)
以前はそうめんの定義を太さだけでやったから「半田そうめん」が危機に陥ったし、訳の分からない状況でカクキューの八丁味噌が八丁味噌から外れるし、いぶりがっこが絶滅の危機になりそうだし……農水省は何やりたいんでしょうね?
Re: (スコア:0)
そんな呼称の定義で滅ぶようなもんか…?
Re: (スコア:0)
沖縄のソーキそばが、蕎麦粉を使ってないっていうので問題になった話はあったな。
特例として承認されてるはずだけど。
Re:まじめな話 (スコア:0)
> 特例として承認されてるはずだけど
特例承認とは、法や規則からすれば違法や違反であるものを、特例として違法や違反である事を問わないと承認する役所の裁量権やその裁量を言う
焼きそば、沖縄そばの場合、これは施行規則中に除外事由が書かれているから、特例承認ではないくて単なる除外事項
コロナワクチンで散々「特例承認」て出てきたから聞き覚えのある言葉だったんだろうけど、言葉の使い方を間違えてる
法的な常識が欠如しているのに法的な話をする人のが犯す間違いの典型例だろう